Stegeplade og turbosteger
Stegeplader
Når du vælger imellem vores store udvalg af stegeplader er det vigtigt at du har styr på dit behov. Hvor meget forventer du at stege på stegepladen og over hvor lang en periode. Det sidste er især vigtigt, hvis der skal produceres en stor mængde frosne varer over et kort stykke tid.
Effekten (kw / power) på de stegeplader vi har i sortiment er forskellige, fordi der er mange slags behov. I køkkener hvor stegepladen skal tilberede store mængder frosne produkter over en kort periode kan stegepladen blive nedkølet, såfremt der ikke er nok effekt på. Det betyder at dine madvarer risikerer at blive kogt i steder for stegt på stegepladen. Omvendt er behovet for en kraftig stegeplade mindre, såfremt der tilberedes produktet som er ferske eller produktet over en længere periode.
Om du skal have en stegeplade der er med riller eller helt glat er op til dig. De rillede stegeplader giver et mere karateristisk stege-look og giver også mulighed for at saften render fra det produkt der steges.
Selvom dit behov måske kun er til en lille stegeplade, bør du måske overveje at købe en med 2 zoner, fordi det giver dig mulighed for at have en del af stegepladen at stege på og en anden del til at holde dine produkter varme på.