Industriovn til 60x40 plader

Industriovnen er hjertet i rigtig mange køkkener. Alligevel er behovene meget forskellige. For et forsamlingshus med mange forskellige brugere er det væsentligt at ovnen er nem at betjene, med en fornuftig anskaffelsespris og lave vedligeholdelses omkostninger. Den vigtigste egenskab for et perfekt tilberednings resultat er god og jævn luftgennemstrømning i ovnkammeret. Langt de fleste af vores ovne er udstyret med en blæser der automatisk vender, så den skiftevis kører med og mod uret. Det gør tilberedningen rigtig god.

Kundetilfredshed Kundetilfredshed - 5 stjener
“Altid flinke og hjælpsom”
Georg 5 stjerner
“Altid søde, hjælpsomme og kompetente !”
Læse antik & retro 5 stjerner
“Anette var rigtig sød, venlig og imødekommende kommende. Fik en fejl levering og fik løst det i løbet af to sekunder. God arbejde og god weekend”
Michael 5 stjerner
“Bestilte kl.13 og havde tingene dagen efter kl.10. God service ☺”
Heidi Buch Jensen 5 stjerner
“De ved rigtig meget om møbler”
Kris 5 stjerner
“Det var en meget behagelig samtale.”
Käthe 5 stjerner
“Ekspert i hvidevarer “
Kris 5 stjerner
“Er blevet mødt at hjælpsomme og utrolig søde medarbejdere”
Tina 5 stjerner
“Fantastisk service. De ligger sig virkelig i selen for at give en god oplevelse. Jeg fik leveret en stor ovn til Malmø, hvor de normalt ikke har levering direkte, uden problemer. Jeg kan i høj grad anbefale Gastrobutikken – som både på priser og service er noget ud over det sædvanlige.”
Peter Holm 5 stjerner
“Fedt sted for den lille mand der gerne vil købe lidt af det de proff bruger søde og hjælpsomme ansatte”
Henrik Hauge 5 stjerner
“Fin fyr, der løste opgaven”
Marlu 5 stjerner
“Første gang jeg har handlet her,men helt sikkert ikke sidste gang,Go service og en super flink sælger i røret Kan klart anbefale at handle her”
Ole 5 stjerner
“Glade gutter svarer meget klart og for gjort det arb, de lover med bravør”
Isken 5 stjerner
“God faglig og personlig betjening.”
Kenneth Lynge 5 stjerner
“God hjælp fra service afd”
Benny 5 stjerner
“God kundebetjening og der blev svaret høfligt på mine spørgsmål.”
Kaj 5 stjerner
“God snak med Keld Han kunne svare på hvad jeg havde spørgsmål til “
Jeanette 5 stjerner
“Har købt mange maskiner og fået god hjælp når der har været problemer. Gode priser, mm.”
Patricia 5 stjerner
“Hjemmeside nem og hurtig at overskue samt hurtig betjening”
Kai Hou 5 stjerner
“Hurtig køb og hurtig levering ! Ikke så meget pjat “
Helle 5 stjerner
“Hurtig levering. :-)”
Birgitte Andersen 5 stjerner
“Hurtig og god service”
Build consult Ivs 5 stjerner
“Hvis I giver mig links til alle steder, hvor jeg kan rose jer til skyerne, så skal jeg med fornøjelse skrive niget”
Karl 5 stjerner
“Jeg blev ikke presset til noget, men fik nogle seriøse svar på mine spørgsmål. Jeg vender tilbage”
Arden selskabslokaler 5 stjerner
“Jeg fik svar på mine spørgsmål, og der var god service og tålmodighed.”
Adem 5 stjerner
“Jeg har brugt jer før og altid en god service!”
Golfcafeen 5 stjerner
“Kom hurtigt og er præcis det jeg bestilte. Pakket forsvarligt”
Ani Hof 5 stjerner
“kompetente folk”
Frank 5 stjerner
“Lynhurtigt og proff hjælp”
Christina 5 stjerner
“Mega ærlig og dygtig … har talt med 10 forskellige forhandler men ingen gav mig den samme tryghed som jer”
Lida 5 stjerner
“Meget flink service kan varmt anbefales”
Ole 5 stjerner
“Meget tilfreds. Utrolig venlig og hjælpsom betjening.”
Steffen 5 stjerner
“Meget venlig og personlig betjening. Det var en god oplevelse.”
Lone 5 stjerner
“Meget venlig og i møde kommende.”
Kirsten 5 stjerner
“Professionel og hurtig modtagelse af de leverede varer. Nice samarbejde”
Darut 5 stjerner
“Rigtig flot forretning og kanon god service.”
Tommy Bengtson 5 stjerner
“She was nice to talk to and I got the information I needed “
Christopher 5 stjerner
“Sød venlig betjening. Meget hjælpsom”
Charlotte 5 stjerner
“Sødt og hjælpsom personale og ok priser”
Bendt Jessen 5 stjerner
“Stort udvalg. God service. Fornuftige priser.”
Bent Graakjær 5 stjerner
“Super at handle med, hurtig lev. God service.”
Lajla 5 stjerner
“Super dejlig service af Rasmus. Kanon med en medarbejder der ved hvad han snakker om og kan vejlede os kunder”
Anonym 5 stjerner
“Super god service og oplysninger som vi kan bruge til noget. For klart vores anbefalinger.”
anonym 5 stjerner
“Super service”
Brian Nielsen 5 stjerner
“Telefon kontakt god! Men betjeningen i butikken var til 13 med pil op. En sjælden positiv fantastisk oplevelse, som jeg sent vil glemme! Kommer helt sikkert igen.”
Svend 5 stjerner
“Tjekker lige varer på lager med det samme “
Laila 5 stjerner
“Venlig – imødekommende – hjælpsom – super god service “
Kirtha 5 stjerner
“Virkelig god kundeservice! Er så tilfreds “
Cristine 5 stjerner
“Yderst hjælpsomme og vejledende”
Michael 5 stjerner
De ved rigtig meget om møbler
Kris 5 stjerner
Det var en meget behagelig samtale.
Käthe 5 stjerner
God kundebetjening og der blev svaret høfligt på mine spørgsmål.
Kaj 5 stjerner
Meget tilfreds. Utrolig venlig og hjælpsom betjening.
Steffen 5 stjerner
Super dejlig service af Rasmus. Kanon med en medarbejder der ved hvad han snakker om og kan vejlede os kunder
Anonym 5 stjerner
Tjekker lige varer på lager med det samme
Laila 5 stjerner
Virkelig god kundeservice! Er så tilfreds
Cristine 5 stjerner

Industriovn til 60x40 plader hos CateringInventar.dk

Som hovedregel kan man sige at desto flere blæsere der findes i ovnkammeret desto bedre luftfordeling. Ingen regel uden undtagelser for de allerbedste ovne har faktisk ikke flest blæsere – de benytter ofte færre blæsere men med en langt støre diameter og langt kraftigere motor end gennemsnittet. Finder du to sammenlignelige ovne i samme prisniveau kan du dog ofte regne med at den med flest blæsere vil give den bedste varmefordeling.

Skal du bage, tilberede delikate produkter eller sarte tilberedninger skal du også fokusere på om blæserhastigheden kan nedsættes. Et godt eksempel er tilberedning af marengs som i ovne uden mulighed for nedsættelse af blæserhastigheden vil blive ødelagt af den høje luftcirkulation.

Se også vores udvalg af bageovne, ovne & microovne, raskeskabe og diverse køkkenmaskiner og små el.
SIMPEL ANALOG, STYRING ELLER COMPUTEROVN
Vi oplever at mange ønsker en computerovn, men også at mange slet ikke bruger funktionerne. Vi vil her ikke forsøge at tale de store computerovne ned – man kan rent faktisk give sig selv rigtig mange
geniale genveje til en lettere hverdag med en intelligent ovn. Blot skal du på forhånd vide om du er typen der ønsker at lære din ovn at kende og benytte funktionerne eller om du oftest blot vil bruge
tid-temperatur-damp funktion. I så fald bør du overveje enten en analog ovn eller en af de mindre avancerede computerovne.
VASKEPROGRAM
Automatisk vaskeprogram er den egenskab vi ofte møder fortrydelse over, at have sparet på. Ikke alle ovne har mulighed for at få det eftermonteret, så det er vigtigt at have for øje under købsprocessen hvis du overvejer at lette rengøringen.

Et automatisk vaskesystem skal benyttes dagligt for at kunne holdeskidt og snavs nede i ovnkammeret og det kan ikke udelukkes at der fra tid til anden bliver brug for en ekstra hjælpende hånd. En ting er sikkert – det gør en ellers kedelig tjans markant nemmere og mindre hyppig.
KERNETEMPRATUR OG DELTAFUNKTION
En kernetemperaturføler kan sikre dig et perfekt til beredt produkt – HVER GANG. Sæt spyddet i oksestegen og vælg den ønskede kernetemperatur. Industriovnen sørger for resten og alarmerer dig når produktet er klar til at blive serveret. Deltafunktionen er endnu en smart funktion, som nogle ovne med kernetemperatur også besidder. Med deltafunktionen kan du bestemme hvor mange grader ovnkammeerts temperatur må overstige produktet temperatur.

Eksempel: Du ønsker dit produkt ender med en slut temperatur på 150 grader, men ønsker en langtidsstegning eller en langsom proces, så du vil maksimalt have at ovnkammerets temperatur er 20 grader højere end produktet. Du indsætter et produkt med temperatur på 30 grader og ovnkammeret er således maksimalt 50 grader. I takt med produktets temperatur stiger vil ovnkammerets temperatur også stige.
DYSSEDAMP ELLER BOILERDAMP (Dampgenerator)
I moderne industriovne findes 2 måder at generere damp på. Den ene er kaldet boilerdamp / damp via dampgenerator. Her dannes dampen i en beholder inde i ovnen, som hele tiden har opvarmet vand til kogepunktet klar til at skyde damp ind i ovnkammeret. Med denne teknologi er dampen hele tiden klar. Der er ligeledes rigelige mængder damp at tage af. Denne type damp findes i den øverste klasse af ovne såsom Rational, Hounö og Fagor. Den anden type er dyssedamp. Her dannes dampen ved at vandet skydes direkte ind på ovnkammeret varmelegme og derved fordamper. Ulempen er at ovntemperaturen kan falde momentært, når det koldevand skydes ind på varmelegmet – ligesom temperaturen kan falde lidt mere, såfremt der skal bruges meget store mængder damp.

Denne type damp er mere end tilstrækkelig for langt de fleste tilberedninger – i praksis mange ikke mærke forskellen. Ovnene der benytter dyssedamp er ikke kun forbeholdt de billigere ovne. Også ovnmærker som f.eks. Zanussi benytter dyssedamp teknologien. Skal der vælges det bedste system må dampgeneratoren alligevel siges at være vinderen. Ulempen ved dette system er at ovnen kræver flere ampere (større strømstik) fordi ovnen skal bruge energi på at opvarme både vandtanken og ovnkammeret samtidig.
BLÆSER ANTAL, HASTIGHED OG ROTATION
Den vigtigste egenskab for et perfekt tilberednings resultat er god og jævn luftgennemstrømning i ovnkammeret. Langt de fleste af vores ovne er udstyret med en blæser der automatisk vender, så den skiftevis kører med og mod uret. Det gør tilberedningen rigtig god.

Som hovedregel kan man sige at desto flere blæsere der findes i ovnkammeret desto bedre luftfordeling. Ingen regel uden undtagelser for de allerbedste ovne har faktisk ikke flest blæsere – de benytter ofte færre blæsere men med en langt støre diameter og langt kraftigere motor end gennemsnittet. Finder du to sammenlignelige ovne i samme prisniveau kan du dog ofte regne med at den med flest blæsere vil give den bedste varmefordeling.

Skal du bage, tilberede delikate produkter eller sarte tilberedninger skal du også fokusere på om blæserhastigheden kan nedsættes. Et godt eksempel er tilberedning af marengs som i ovne uden mulighed for nedsættelse af blæserhastigheden vil blive ødelagt af den høje luftcirkulation.